百年文化“赋能”新渠道拓展 青岛啤酒要在最后(2)
分类:励志名言 热度:

2016年,青岛啤酒在北京开始尝试社区客厅模式的异地探索。在北京的青岛啤酒社区酒吧,可以提供包括原浆、白啤、1903系列以及精酿IPA等多种高品质的啤酒。而对比成本和带给消费者的品质体验与文化体验,青岛啤酒显然更在乎后者。

周昕介绍,为了保证消费者能喝到口感新鲜的啤酒,酒吧内销售的啤酒都是从酒厂直供过来,在运输过程中采用专业冷链以及专用储酒室控温,并将运输到北京的时间控制在24小时之内。

据悉,为确保社区酒吧的品质与盈利,每家店都实行微观运营,通过每天定时的数据,在后台实现对门店的实时运营管理。

在青岛啤酒方面看来,TSINGTAO1903社区客厅的开设,不仅仅是缩短中间环节、直面消费者,更多是用青啤百年文化对消费的一种“赋能”。

不过,对于被模仿的可能,青岛啤酒并不担心。“为什么只有青岛啤酒能做呢?”周昕表示,社区客厅的系统化、连锁化,依托的是青岛啤酒的百年品质、品牌和文化的支撑力。

这的确是青岛啤酒独一无二的竞争优势。

值得注意的是,在青岛啤酒打造“社区客厅”时,另一国际啤酒巨头——百威英博,也曾在这个方面有过类似的尝试。

2017年初,啤酒界巨头百威英博宣布收购上海的三家“开巴精酿酒吧”,开巴被收购以后,门店数量一下子增加到八家,是原来的两倍之多。但开巴被收购以后,所有跨界活动被取消,每晚都以DJ打碟替代之,没有创意与特色,更丢了其原有的啤酒内涵。

百威英博打算用星巴克卖咖啡的方式在开巴卖酒,一年后这个尝试失败了。“决策层脱离了消费者,看中短期回报所以放弃了重人力资本的餐饮”,也被认为百威英博失利的原因之一。

土生土长的青岛啤酒,显然对中国的市场更为了解。除了对品质的注重,周昕认为,青岛啤酒之所以能成功,主要源于文化的积累,“尤其是近年来,我们围绕‘以消费者为中心’,青岛啤酒在产品供给、生产、销售、差异化消费引领上实施了‘四个转变’,这些历练为品牌创新提供了丰富的营养。”

用创新重新定义销售渠道

一个百年企业之所以能生生不息,就在于这个百年企业能够与每一个时代的特征进行互动。除了用百年积淀赋能在“最后100米”讲故事,青岛啤酒与消费者的互动,在销售渠道的创新上尤为明显。当然,这种创新打破了原有面向B端,如今与消费者直接关联。

来自天猫平台的线上酒水消费大数据显示,“80后”、“90后”在整体酒水消费市场中占比近70%,且线上酒水销售额保持着42%左右的年增长率。酒水消费的年轻化在近几年趋势愈发明显,青年人在酒水方面的强大消费力可见一斑。

作为国内啤酒行业较早触网的品牌,青岛啤酒在2012年便开始了在电商领域的探索。在今年的618年中大促中,青岛啤酒在天猫平台斩获啤酒品牌TOP10榜单、啤酒店铺TOP10榜单中双冠。而在京东平台,青岛啤酒官方旗舰店位列啤酒类店铺“618当天店铺排行榜”榜首、“618全程店铺排行榜”榜首,同样勇夺618年中大促桂冠。

2019年,青岛啤酒官方旗舰店通过产品矩阵构建、多梯次爆款打造、多渠道网红引流、纽约时装周事件营销等,在品牌影响力塑造、爆款培育、用户沉淀、消费者互动等方面取得丰硕成果。

作为啤酒行业内定制化的开创者,青啤已于今年7月27日正式上线针对个人用户的啤酒定制平台,利用生产线进行数字化和供应链的改造,实现了从3000箱的企业规模定制到15箱私人定制的实质性突破,青岛啤酒正式进入私人定制时代。

“只是贴个标、或激光刻字也算私人定制,我们摒弃了这样的‘初级定制’,现在整合生产上下游,做了直接针对C端的定制,,未来还想将其打造为一个创新平台,进一步实现‘深度定制’,我觉得会是一块巨大的蓝海市场。”青岛啤酒创新营销事业总部总经理李辉说道。

值得注意的是,李辉所在的青岛啤酒创新营销事业总部,在青岛啤酒内部被称为“蓝军”,其任务则是“研究、关注消费市场的新变化,从中挖掘新需求、新商机”。

青岛啤酒没有给这支新生部门设置太多的限制,而是希望其大胆创新、勇于探索,充分发挥自身的主观能动性。蓝军所负责的产品也有着明显的符号特征:有特色的、小众的、个性化的细分市场,或是高端、超高端的品类。

上一篇:15公里徒步致敬奋斗者 PPmoeny网贷夏日团建充满正 下一篇:美元跌势又加剧:更大规模抛售到来?黄金有个大胆预测:2020年创下历史新高
猜你喜欢
各种观点
热门排行
精彩图文